Évről-évre egyre több borkedvelő honfitársunk kezd rajongani az újvilági borok iránt is, amelyek legjellemzőbb stílusjegyei a könnyed, gyümölcsös aromák és a kiszámítható minőség. Az éghajlati adottságok miatt minden szüretnél közel hasonló alapanyagból készülnek ezek a borok, így az évjáratok sokkal kevésbé szólnak bele a minőségbe, mint Európában.
“Újvilági Borakadémia” c. sorozatunkban most az Egyesült Államok legjobb termőhelyeivel ismerkedünk meg részletesebben, webshopunk kínálatából válogatva pedig az itt olvasottakat gyakorlati teszteléssel is ellenőrizheted!
Kétségtelen, hogy Európában, így hazánkban is az Egyesült Államokból a kaliforniai borok (cabernet és zinfandel tételekkel az élen) a legismertebbek és a legelismertebbek. Kalifornia nemcsak Hollywood, a Szilícium-völgy és a high-tech hazája, de ma már a világ negyedik legnagyobb bortermelő vidéke is. Mivel a komoly belföldi kereslet magas szinten tartja az árakat, így csak viszonylag kevés tétel marad exportra.
A Csendes-Óceán partvonalát észak felé követve Oregon és Washington államokban is találhatunk remek pincészeteket és borokat. Az itteni völgyek klímája erősen hasonlít a burgundiaihoz, így nem véletlen, hogy különösen a pinot noir hoz kimagasló teljesítményt.
A keleti-parton pedig a New York és Long Island vidékéről származó borokat érdemes kiemelnünk, ahol főként a riesling, a chardonnay és a merlot számít igazi sztárnak.
A leghíresebb amerikai borvidék a Napa Valley, a legszebb kaliforniai cabernet-k és merlot-k hazája. Az itteni úgynevezett “elfogadott szőlőtermesztő területek” (vagyis Approved Viticultural Area) közül a leghíresebbek: Howell Mountain, Stag’s Leap, Oakville, Rutherford és Carneros. A napsütésben gazdag éghajlat egyértelműen megmutatkozik a legendás kaliforniai chardonnay-k kitárulkozó, fényűzően gazdag, vajas szerkezetű ízeiben, de a térség legnagyobb borait jellemzően a cabernet sauvignonok között fogjuk megtalálni.
Az igazi kaliforniai, Napa Valley-ből származó cabernet már alacsonyabb árfekvésben is kicsattanóan gyümölcsös tud lenni, karakteres extrakt-édességgel és időnként zöldfűszeres, olivás-mentás felhangokkal. A drágább tételekben pedig még több intenzitást és még több érlelési potenciált fedezhetünk fel.
Ha egy igazán nagy formátumú és komoly kaliforniai bort szeretnénk megkóstolni egyenesen Napa Valley-ből, akkor jó szívvel ajánljuk a Black Stallion pincészet webshopunkban is elérhető áron kapható, gyönyörű, rendre 90 pont feletti osztályzattal rendelkező borait, a kuriózumokat keresők számára pedig az Opus One Winery ritkaságait, bár ezekért már alaposan a pénztárca mélyére kell nyúlni.
Az Opus One pincészet alapítói közt egyébként a szakma két koronázatlan királyát találjuk: Robert Mondavi és báró Philippe de Rothschild személyében. Nem csoda hát, hogy már a pincészet alapítását követő első évben 1981-ben, az első Opus One borok kartonját is 24 000 dollárért adták el.
Ha Kalifornia, akkor persze nem maradhat ki a felsorolásból a tüzes zinfandel, amely a régió talán legjelentősebb kísérlete a nagy formátumú, fűszeres vörösborok műfajában. Ez olyannyira sikerült, hogy ma sokan a szedres zinfandelt tartják az egyenes vonalú, meleg hangulatú vörösborok etalonjának. A zinfandel egyébként valójában a dél-olaszországi őshonos szőlőfajta, a primitivo amerikai változata, amely bódítóan aromás és tüzes, (gyakran 15%-ot is meghaladó alkohol-tartalmú) és különlegesen fűszeres, extraktédes gyümölcsösséggel rendelkezik. A zinfandelre jellemzők az érett málnás, portóis, szederlekváros gyümölcsízek.
Egy másik jól bevezetett kaliforniai kuriózum pedig az úgynevezett petite syrah, amely sokszor még a zinfandelnél is tömörebb szerkezetű, tanninban gazdag, igazi “harapós” bort ad.
Ha jó ár/érték arányban szeretnénk belekóstolni az eredeti kaliforniai álmot megtestesítő zinfandelbe, talán keresve sem találnánk jobb választást, mint pl. az egykori olasz bevándorló, borkereskedő család, az Indelicato leszármazottai által alapított és a mai napig általuk vezetett Gnarly Head márka Old Vine Zin néven forgalmazott borát, vagy épp a legendás Robert Mondavi örökségét képviselő Woodbridge pincészet gyümölcsös aromájú zinfandeljét.
Újvilági Borakadémia sorozatunkban legközelebb Dél-Amerikába, Chilébe és Argentínába látogatunk el! Ha szeretnél velünk kóstolni valódi dél-amerikai merlot, carmenere és malbec vörösborokat, várunk szeretettel!
Mint tudjuk, gin felhasználásával már jóval azelőtt készültek remek koktélok, hogy James Bond és az amerikai filmipar divatba hozta volna a legendás száraz martinit. Valójában a gin-koktélok már a XX. század első felében a partik elengedhetetlen kellékei voltak.
A gin gyógynövényes aromája olyan jellegzetes vibe-ot ad, amely semmilyen más italhoz nem hasonlítható. Több ezer gin cocktail létezik a világban, amelyek jelentős részét egy-egy specifikus gin teszi különlegessé.
A gin népszerűsége folyamatosan növekszik itthon és külföldön egyaránt. Erre utal a szakértők körében gyakran használt “ginaissance” kifejezés is. Amióta pedig ez az eredendően borókabogyóval ízesített gabonapárlat ismét fénykorát éli, már nem is Skócia ad otthont a világon a legtöbb szeszfőzdének, hanem Anglia. A magyar fogyasztók elsősorban a minőséget keresik, de ahány márka, annyi egyéniség, és a választható ízek száma is évről-évre egyre nő.
Cégünk, a Heinemann Testvérek Kft. 1992-es megalakulása óta meghatározó szereplője a magyarországi minőségi italpiacnak. Nevünket anyacégünkről, a Gebr. Heinemann-ról kaptuk, ami egy több, mint 100 éves múlttal....
A kialakult korona vírus okozta helyzet miatt szeretnénk megtenni a kellő óvintézkedéseket, így határozatlan ideig SZEMÉLYES ÁTVÉTELRE nincs lehetőség! A futárszolgálattal történő kiszállítás jelenleg még gondtalanul üzemel, mostantól 15.000 Ft feletti megrendeléseiket ingyen házhoz visszük. 😷
A jelenlegi helyzetre való tekintettel kérjük, hogy a fizetésnél inkább válasszák az onlinebankkártyás és az előre utalásos opciót a készpénzes utánvét helyett, ezzel is lecsökkentve a fertőzés kockázatát!
Bármilyen felmerülő probléma/panasz/kérdés esetén állunk rendelkezésére.
Telefon: +36 29-920-940 minden hétköznap 9:00-16:00
E-mail: webshop@heinemann.hu
A házhozszállítás díja 15.000 Ft feletti vásárlás esetén, ingyenes.
15.000 Ft alatti vásárlás esetén, 1.500 Ft az ország egész területére.