A Scapegrace 'Uncommon' a legújabb kategória a hazai hősök között. Az "Uncommon" a kézműves pálinkafőzés etikája szerint készült szeszes italok korlátozott választékát kínálja, és ez lesz az ötödik termékcsoport a gyártó cégtől.
A Scapegrace azt tervezi, hogy félévente új, limitált kiadású termékeket dob piacra. A mindössze 3000 egyedileg számozott palackkal ez a legújabb kiadás, melyek hamarosan népszerű és értékes termékekké válnak majd a gyűjtők körében.
A szezonális termékek és botanikai anyagok új-Zéland színterének igazi sokszínűségét mutatja be az első exkluzív kiadással, amely két teljesen különböző stílust képvisel, különböző régiókból, a szüreti szezon különböző időszakaiban. A Central Otago korai szüretelésű és a Hawkes Bay késői szüretelésű termékeit.
Minden egyes ritka gin külön botanikai profillal rendelkezik, amelyet a régió ihletett, beleértve a Central Otago-i nektarin, levendula, füstölt széna és virágpor változatos gyűjteményét, valamint a Hawkes Bay-i málnalevél, körte és olívabogyó sós vizét.
A Central Otago korai szüret friss, érett, fiatal ízeket hoz, míg a Hawkes Bay késői szüret enyhén édes, savanykás, maradandó aromákkal.
Mark Neal marketing igazgató és társalapító szerint: "Új-Zélandon élve végtelen mennyiségű érdekes botanikai anyaggal vagyunk körülvéve, amelyek bizonyos időszakokban, földrajzilag elszigetelve léteznek, de ezek a jellegzetességek azok, amelyek olyan változatos és igazán egyedi profilt adnak a terméknek."
Ehhez a projekthez a Scapegrace az iparág legendájával, Mikey Ball-lal (Ballin Drinks) működött együtt a technológiai fejlesztésében, de a jellegzetes szervírozásban is, így a nyárra időzített frissítő "hi ball" opciók keveréke adott lett, csakúgy mint a klasszikus koktélok néhány modern változata is a hosszabb éjszakákhoz.
